GAMAY

Am Steuer der Cave Caloz steht Sandrine, die das Familienweingut stufenweise übernommen hat. Kurz gesagt: Sie besitzt ein Diplom als Ingenieurin für Weinbau und Önologie sowie den Titel als Önologin von Changins. Zudem wurde sie 2019 zur besten Bio-Winzerin der Schweiz gewählt. Es ist eine Untertreibung zu sagen, dass sie genau weiss, was sie tut. Um sich davon zu überzeugen, genügt es, ihre Weine wie Les Fontanettes zu degustieren. Dieser Gamay zeigt die ganze Klasse des Terroirs von Siders mit seiner kalkhaltigen Mineralität, die für Finesse sorgt, und der grosszügigen Sonne, die Fülle verleiht. Es ist ein sehr fruchtiger, frischer und knackiger Wein mit aromatischen Noten von Erdbeeren und Pfingstrosen. Er ist luftig und leicht und lässt sich gut und genussvoll trinken.