HAUPTEIGENSCHAFTEN
Rund und saftig. Zarte Säure und ausgeprägtes Aroma roter Früchte.
GESCHMACKSPROFIL
Vollmundiger, kraftvoller Rotwein
Cornalin
Wie immer bei Sandrine Caloz ist die Rebsorte luftig, geradlinig, subtil und elegant. Dieser Cornalin ist keine Ausnahme. Obwohl es sich um eine von Natur aus kräftige Rebsorte handelt, entfaltet sie sich hier mit Finesse und Präzision. Aromen von Veilchen, Holunderblüten und ein Hauch von Rauch harmonieren mit einer zarten Struktur, die von einer schönen Mischung aus Bitterkeit und Säure getragen wird.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Lamm, gegrilltes Schweinefleisch, gebratenes Huhn, Gerichte vom Holzkohlegrill. Nudeln mit Tomaten. Leicht gewürzte Gerichte. Gepökeltes und konserviertes Fleisch.
DESSERTS
Reichhaltige Desserts mit Schokolade (Schwarzwälder Kirschtorte, Schokoladenlavatorte, Operntorte).
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zum Hauptgang mit langsam gegartem Hühnerfleisch mit 40 Knoblauchzehen.
Miège, Wallis
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 16° - 18° |
| Lagerungspotenzial | 6 - 8 Jahre |
| Boden | |
| Anbau | Bio |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | |
| Ausbau |