HAUPTEIGENSCHAFTEN
Roter Apfel, subtile Quitte und Jasminblüten mit einem feinen, frischen und fruchtigen Aufguss.
GESCHMACKSPROFIL
Feiner und eleganter Rosé
Chasselas, Pinot Gris, Pinot Noir
Anne-Claire Schott verblüfft uns immer wieder: Jeder ihrer Weine trägt die unerschütterliche Vitalität seiner Schöpferin in sich, was zu wirklich lebendigen und durchsetzungsfähigen Weinen führt. Dieser Pet Nat ist frisch, belebend und vitalisierend. Er ist der ideale Wein für einen festlichen Aperitif, voller Frucht, weisser Blüten und schöner Spannung.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Meeresfrüchte. Zarter weisser Fisch, roh, gekocht oder pochiert. Zitrusfrüchte, Olivenöl. Schnecken, Froschschenkel.
DESSERTS
Dessert aus frischen Weintrauben, leicht mit Lindenblüten oder Akazienblüten aufgegossen.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Vorspeise wird ein Carpaccio von Jakobsmuscheln serviert, das einfach mit Olivenöl und Fleur de Sel gewürzt ist.
Twann, Bern
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 8° - 11° |
| Lagerungspotenzial | 2 - 3 Jahre |
| Boden | |
| Anbau | Natur |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Einheimische |
| Gärung | |
| Ausbau |