CARACTERES DOMINANTS
Sec, léger et en finesse. Belle minéralité avec des arômes de citron et d’abricot.
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Chasselas, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Non, il n’y a pas le feu au lac, et le lac ne prendra peut-être jamais feu, mais quand sonne l’heure de l’apéro on arrête immédiatement ce qu’on est en train de faire, quelle activité que ce soit, puis on se hâte car le temps presse, hop ! hop ! hop !, on se rue vers la cave ou le frigo, et là c’est le moment crucial car il faut choisir une bonne bouteille, alors évidemment on prend un Feu au Lac, enfin on en prend deux c’est plus sûr, et vite ! on en ouvre une, on dégaine des verres puis… Ahhh !... On se sent mieux non ? Ah si, on se sent vraiment mieux. Cette fraîcheur revigorante… Ce bouquet fruité où se mêlent agrumes et fruits à noyaux… Cette minéralité mesurée, jouissive, qui vient apporter complexité et finesse… Allez chut, maintenant on savoure !
ENTREES ET PLATS
Volailles, viandes blanches, poissons à chair blanche, poissons du lac en sauce (quenelles de brochet), crustacés. Salaisons et charcuteries.
DESSERTS
Gâteau à la rhubarbe, tartes tatin aux pommes ou aux poires. Fruits de saison. Plateau de fromages.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
A l’apéritif, au bord du lac, avec des rillettes de féra fumée et du pain au levain maison.
Vin de Pays SuisseVaud
| Flaschengrösse | 150cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 7° - 10° |
| Serving Tip | Toujours en avoir une deuxième au frais 😋 |
| Potentiel de garde | 1 - 3 ans |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Bio |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | Sur lies, en cuve inox et en foudre |