HAUPTEIGENSCHAFTEN
Wald-Erdbeeren, mineralisch, seidig
GESCHMACKSPROFIL
Weicher, frischer Rotwein
Pinot Noir
Dieser Blauburgunder wurde auf einem winzigen Weingut am Rheinufer, nach strengen und gegenüber der Natur respektvollen Methoden hergestellt. Das Bukett ist besonders delikat mit Wald-Erdbeeren, Johannisbeeren und leicht erdigen Aromen. Am Gaumen kommt das Terroir auf feiner Art und durch die weiche Mineralität zum Ausdruck.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Traditionelle Schmorgerichte (Sauerkraut, Papet Vaudois). Passend zu frischen Pilzen (Kräuterseitling, Champignons). Kaltes weisses Fleisch (Kalb, Schwein).
DESSERTS
Frische Himbeeren, mit Schlagrahm und Schokoladenbiskuit.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Vorspeise: Kräuterseitlings-Tatar, mit grillierten Haselnüssen, Sbrinz und Kräuter-Weissweinessig.
Eglisau, Zürich
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 13.0% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 16° - 18° |
| Lagerungspotenzial | 2 - 7 Jahre |
| Boden | Lehmkalkig |
| Anbau | Bio |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | Klassisch |
| Ausbau | Im Stahltank |