HAUPTEIGENSCHAFTEN
Zitrus, Grasschnitt, schöne Säure
GESCHMACKSPROFIL
Leichter, zarter Weisswein
Müller-Thurgau
In diesem Müller-Thurgau, auch Riesling-Silvaner genannt, kommen die Thurgauer Kalkböden herrlich zum Ausdruck. Die Nase besteht aus Scharfen, komplexen Zitrus und Grasschnitt Aromen. Das frische Thurgauer Klima verleiht dem Wein einen nördlichen Ausdruck. Am Gaumen wird man von einer direkten und reinen Säure überrascht, die von der für Kalkböden typischen Mineralität begleitet wird. Dieser frische und elegante Wein wird von einem würzigen Abgang ergänzt.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Dünnhäutige Fische. Seefische (Forelle, Seesaibling, Bodenseefelchen). Meeresfrüchte, Krustentiere. Parfümierte Weissweinsauce.
DESSERTS
Nicht zu süsser, leicht marinierter Fruchtsalat (Zitronengras, Ingwer). Schafskäse.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Vorspeise: Frische Austern, mit Roggenbrot, Zitrone und Essig Schalotten.
Weinfelden, Thurgau
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 12% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 8° - 11° |
| Lagerungspotenzial | 1 - 3 Jahre |
| Boden | Kalkig |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | Klassisch |
| Ausbau | Im Stahltank |