DOMINANTE CHARAKTERE
Fein und elegant. Rote Früchte, zart holzig.
GESCHMACKSPROFIL
Sanftes und frisches Rot
Pinot Noir
Frisch und elegant erinnert dieser Pinot Noir an Burgunder. Große Finesse und perfekt gemeisterte Eichenreifung bestätigen diese Ausrichtung. Diese Merkmale werden durch die für den Graubündner Pinot typischen Garrigue-Aspekte perfekt ausgeglichen. Die Balance zwischen diesen beiden Welten macht ihn zu einem einzigartigen Wein mit starker Persönlichkeit. Ein Genuss!
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
Schmackhaftes helles Fleisch (Schwein, Kalb, Geflügel) gegrillt, geschmort oder gebraten. Traditionelle Bündner Gerichte (Capuns, Gerstensuppe). Innereien.
DESSERTS
Dunkler Schokoladenkeks, begleitet von frischen Himbeeren und Schlagsahne.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Als Hauptgericht serviert mit Boeuf Bourguignon mit Waldpilzen, Gartenkarotten und hausgemachten Spätzli.
Malans, Graubünden
| Kapazität | 75 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
|
| Serviertemperatur | 14° - 16° |
| Serviertipp | 1 Stunde vorher geöffnet |
| Speicherpotenzial | 2 - 6 Jahre |
| Boden | Schiefer |
| Anbaumethode | Biologisch |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Eingeborene |
| Weinbereitung | Klassisch, im Edelstahltank |
| Zucht | 1 Jahr in 500-Liter-Fässern |