HAUPTEIGENSCHAFTEN
Quitte, schön abgerundet, würziger Abgang
GESCHMACKSPROFIL
Aromatischer, körperreicher Weisswein
Pinot Gris
Dieser Pinot Gris wurde mit einer präzisen Mischung zwischen Stahltank und Holzfass gekeltert. Dies verleiht ihm seine Komplexität. Die Farbe ist intensiv goldig und wirkt fast wie Rosa. In der Nase vermischen sich exotische Früchte mit Holunder Aromen. Die aromatische Intensität dieses Pinot Gris wird von einem langen, langen, sehr langen Abgang und von würzigen Noten ergänzt.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Leicht würzige asiatische Küche. Passend zu leicht cremigen Gerichte. Weisses Fleisch, Pilze, Krustentiere und Muscheln.
DESSERTS
Perfekter Käsebegleiter. Zu Blätterteig-Desserts mit Äpfel oder Birnen.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Vorspeise: Bouchot Miesmuscheln mit Safran-Rahmsauce.
Eglisau, Zürich
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 13.0% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 9° - 12° |
| Lagerungspotenzial | 2 - 11 Jahre |
| Boden | Lehmkalkig |
| Anbau | Bio |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | Klassisch |
| Ausbau | 1/3 Stahltank, 2/3 Barrique |
PINOT GRIS
DOMAINE LA COLOMBE
DOMAINE LA COLOMBE
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENQuitte, Akazie, schöne FrischeGESCHMACKSPROFILAromatischer, körperreicher WeissweinREBSORTE(N)Pinot GrisBESCHREIBUNGDieser im Stahltank vinifizierter Pinot Gris ist frisch und bringt die typischen Aromen dieser Traubensorte zum Ausdruck. Das Bukett ist elegant von Akazie und Quittenaromen zusammengestellt. Am Gaumen entfaltet sich der Pinot Gris...
CHF 24.00
BLAUBURGUNDER
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENWald-Erdbeeren, mineralisch, seidigGESCHMACKSPROFILWeicher, frischer RotweinREBSORTE(N)Pinot NoirBESCHREIBUNGDieser Blauburgunder wurde auf einem winzigen Weingut am Rheinufer, nach strengen und gegenüber der Natur respektvollen Methoden hergestellt. Das Bukett ist besonders delikat mit Wald-Erdbeeren, Johannisbeeren und leicht erdigen Aromen. Am Gaumen kommt das...
CHF 31.00
LE BLANC
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENSehr fein, Melone, Honig, schöne SäureGESCHMACKSPROFILAromatischer, körperreicher WeissweinREBSORTE(N)Pinot Noir, Pinot GrisBESCHREIBUNGDiese Assemblage aus Pinot Gris und Pinot Noir de saignée ist ein untypischer Wein. Es handelt sich um einen Wein mit komplexer Struktur, der in Barriques ausgebaut wird, aber...
CHF 35.00
PINOT NOIR SELVENEN
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENRote Beeren, Kräuter, leicht pfeffrigGESCHMACKSPROFILWeicher, frischer RotweinREBSORTE(N)Pinot NoirBESCHREIBUNGDer Selvenen ist so zu sagen der grosse Bruder des "Pinot Noir Villages" aus dem selben Weingut. Das Malanser Terroir wird in diesem Wein noch intensiver und präziser ausgedrückt. Der Burgunder Kelterungsstil,...
CHF 56.00
PINOT NOIR VOM LINDENWINGERT
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENKnackig und strukturiert zugleich. Rote Beeren, voller GlanzGESCHMACKSPROFILWeicher, frischer RotweinREBSORTE(N)Pinot NoirBESCHREIBUNGDieser Pinot Noir stammt von über 30 Jahre alten Rebstöcken und zeichnet sich durch seine Tiefe und Komplexität aus. Neben den typischen frischen und knackigen Aromen der Rebsorte, wenn...
CHF 40.00
