DOMINANTE CHARAKTERE
Frisch und knackig, rote Früchte.
GESCHMACKSPROFIL
Sanftes und frisches Rot
Pinot Noir
Frucht, Terroir und Genuss! Das sind die Worte, die diesen Wein vielleicht am besten beschreiben. Der Wein bietet eine Balance zwischen den fruchtigen Aromen der Rebsorte und einer Struktur, die auf Mineralität und durchsetzungsstarker Frucht basiert. Auch am Gaumen zeigt er sich im gleichen Stil, zwischen Finesse und frischer Frucht, getragen von einem sehr angenehmen Mundgefühl und einer schönen Länge.
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
Schmackhaftes weißes Fleisch (Schwein, Kalb), Innereien, Wildgeflügel (Wachtel, Ente, Taube, Rebhuhn). Ausgezeichnete Kombination mit Pilzen.
DESSERTS
Eine Tasse frische Himbeeren, serviert mit Schlagsahne und einem Schokoladenkeks.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Als Hauptgericht serviert mit gebratenen Wachteln in Essig und Erbsen.
Founex, Waadt
| Kapazität | 75 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
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| Serviertemperatur | 14° - 16° |
| Serviertipp | 1 Stunde vorher dekantieren |
| Speicherpotenzial | 2 - 6 Jahre |
| Boden | Ton-Kalkstein |
| Anbaumethode | Biologisch |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Eingeborene |
| Weinbereitung | Klassiker |
| Zucht | Im Tank |