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CHARDONNAY FRASSA
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CHARDONNAY FRASSA

CHARDONNAY FRASSA

CHF 56.00

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Pomme golden, très élégant, fin et long en bouche

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Chardonnay

LA PETITE HISTOIRE

Les Grisons conviennent particulièrement au Chardonnay, en voici l’illustration parfaite ! Le nez fait immédiatement penser aux grands Bourgognes de Puligny-Montrachet ou de Chassagne. Des arômes délicats et subtils de pomme cuite et de fleurs blanches viennent soutenir une bouche toute en finesse, d’une élégance remarquable. Les fruits jaunes, l’acidité et la longue finale en font un vin au grand potentiel de garde. Un coup de cœur absolu.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Volailles en sauce (poulet de Bresse, pintade). Champignons (morilles). Poissons grillés (espadon, daurade, loup de mer), plateau de fruits de mer. Ris de veau. Sauces parfumées (morilles, estragon, vin blanc).

DESSERTS

Fromages affinés. Fruits jaunes cuits (pomme, poire, ananas, pêches, etc.).

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un pressé de ris de veau meunière, sauce aux cèpes.

REGION

Malans, Grisons

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 9° - 12°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 5 - 12 ans
Sol Schistes
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique
Elevage En cuve

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