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PINOT NOIR VOM PFAFFEN / CALANDER
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PINOT NOIR VOM PFAFFEN / CALANDER

PINOT NOIR VOM PFAFFEN / CALANDER

CHF 52.00

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Retrait disponible directement en boutique.
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Petits fruits rouges, digeste et frais, d'une grande finesse

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Pinot Noir

LA PETITE HISTOIRE

Woooaaaw ! Quel délice ! C’était à peu près notre réaction lors de la première dégustation de ce vin. Un Pinot Noir frais et digestes comme on les aime, aux accents de fermentation en grappe entière, d’un jus et d’un croquant magnifique, on en redemande, Viva la Grischa !

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Poissons de lac et de rivières (omble chevalier, truite, féra). Viandes blanches (poulet, volaille, veau, porc). Champignons fins (bolets, chanterelles, morilles).

DESSERTS

Fromages à pâtes dures salés, fromages de chèvre frais ou affinés.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec une truite sauvage entière façon meunière et des pommes allumettes.

REGION

Jenins, Grisons

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 3 - 8 ans
Sol Schistes sur fond argileux
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique
Elevage En barrique

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