COMPLETER

Les Grisons sont la région phare du Completer, cet ancien cépage alpin qui retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse. L’interprétation de ce cépage par Jan Luzi ne nous laisse pas indifférent et on le remercie pour ce vin aux arômes complexes de coing, de prune, de miel et de pomme mûre, le tout soutenu par une acidité franche typique à ce cépage rare. C’est un vin au potentiel de garde très élevé ; n’hésitez donc pas à l’oublier en cave quelques années, voire quelques décennies.