RIESLING

Le Riesling est un cépage qui se plaît dans les climats frais. Originaire de la vallée du Rhin, c'est naturellement qu'il s'est aussi implanté au bord de ce fleuve en Suisse, au Nord du pays, dans les cantons de Thurgovie ou de Zürich. Naturellement acide, le Riesling peut produire des vins secs ou sucrés. Nous aimons particulièrement les vins qui ont un équilibre entre l'acide et le sucre et Urs Pircher en a fait un art. C'est un vin exceptionnel qui a un très beau potentiel de garde.