EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Poivré et juteux. Epices et groseilles

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Gamay

DESCRIPTION

Ce vin exprime parfaitement le potentiel du terroir valaisan pour le Gamay. Le vin est fruité et léger, tout en possédant les caractéristiques d’un vin provenant d’un terroir chaud. On y retrouve des notes d’épices et de poivre assez prononcées, accompagnée de fruits très frais: groseilles, framboises. La bouche est longue, soyeuse et chaleureuse. Un plaisir à déguster légèrement frais, à l’apéritif ou accompagnant un bon plat.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Charcuteries, viande grillée (agneau, porc, poulet rôti). Mets au fromage. Salaisons. Cuisine épicée.

DESSERTS

Desserts à base de cerises ou de chocolat pas trop sucré.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi à l’apéritif, accompagnant de la viande séchée du Valais, du saucisson de cerf sec et des flûtes au fromage.

REGION

Saint-Pierre-de-Clages, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 13% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 14° - 16°
Potentiel de garde 3 - 12 ans
Sol Schistes
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures
Vinification Classique
Elevage 12 mois en cuves en bétons
GAMAY
You have successfully subscribed!
This email has been registered