Épuisé

RIESLING OTTOBERG

Vin Blanc
CHF 32.00
frais de livraison (gratuit dès 400.- / gratuit pour les abos)
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fruits exotiques, herbacé, gourmand et frais

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Riesling

DESCRIPTION

Issu d’une seule parcelle sur le terroir d’Ottoberg, ce Pinot Noir se distingue par l’équilibre entre la fraîcheur et un côté rustique: de jolis arômes de fruits frais sont soutenus par une bouche ample et corsée, avec une matière phénoménale. La finale est longue et agréable. Adepte fervent de la biodynamie, Michael Broger aime les vins puissants. Ce Pinot en est le parfait exemple: bien qu’il ne soit que légèrement en contact avec le bois, il est concentré et puissant. Non filtré, il en ressort une texture en bouche remarquable.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Cuisine légèrement épicée. Cuisine mexicaine ou du Sud-Est asiatique (curry, coriandre, citronnelle, piment, feuille de lime). Viande de poulet ou de porc.

DESSERTS

Salade de fruits frais légèrement infusées (menthe, citronnelle, gingembre). Fromages de chèvre frais.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi à l’apéritif, accompagné d’un guacamole maison au citron vert et au piment d'Espelette.

REGION

Ottenberg, Thurgovie

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 8° - 11°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 1 - 3 ans
Sol Calcaire
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve
RIESLING OTTOBERG
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