CARACTERES DOMINANTS
Ample, structuré, gras, fruits exotiques, finale épicée
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Petite Arvine, Hermitage, Païen, Pinot Blanc, Sylvaner
Plongez dans l'univers emblématique de la complantation avec cette cuvée prestigieuse de Marie-Thérèse Chappaz. La Petite Arvine est sublimée par la présence élégante de la Marsanne, du Pinot Blanc, du Païen et du Sylvaner. Les notes olfactives se déploient en un bouquet délicat d'écorce d'orange et de fleurs blanches qui évoquent les haies printanières, avec une finale légèrement saline. En bouche, ce vin révèle une densité remarquable, avec des accents pâtissiers et de pain brioché qui se mêlent harmonieusement à la finale saline caractéristique de l'Arvine. Une expression verticale du terroir granitique des Claives qui vous transportera vers de nouvelles sensations gustatives.
ENTREES ET PLATS
Poissons de lac et de rivières (omble chevalier, truite, féra). Viandes blanches (poulet, volaille, veau, porc). Champignons fins (bolets, chanterelles, morilles).
DESSERTS
Fromages frais ou affinés. Fruits frais.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec un poulet de Bresse rôti avec ses 40 gousses d'ail.
Fully, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
|
| Température de service | 12° - 14° |
| Serving Tip | Carafer 2h avant |
| Potentiel de garde | 10 - 15 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | |
| Elevage |