CARACTERES DOMINANTS
Ample, minéral, sec et fruité
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Chasselas
Voilà le premier Fendant que nous avons ajouté à notre sélection! Le terme "Fendant" est le nom donné aux Chasselas en Valais. Il fait référence au fait que la baie "fende" lorsqu'on la presse entre le pouce et l'index quand le raisin est prêt à être vendangé. Le climat chaud du Valais donne des vins au caractère ensoleillé, aux arômes de fruits jaunes à noyaux, d'agrumes, de fleur de sureau ou d’acacia. Et quand c'est réussi, c'est réussi ! Ce que nous aimons dans ce vin, c’est qu’il endosse parfaitement le style des Chasselas valaisans, tout en gardant beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une trame minérale.
ENTREES ET PLATS
Poissons à chair blanche (Bar, Daurade, Perche), grillés ou poêlés. Mets au fromage, charcuteries, feuilletés.
DESSERTS
Fromage à pâtes dures affinés, desserts à base de poires cuites, tarte au vin blanc.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi à l'apéritif, servi avec des flûtes au sel et de la vraie viande séchée du Valais.
Saint-Pierre-de-Clages, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 9° - 12° |
| Serving Tip | Ouvrir et déguster! |
| Potentiel de garde | 2 - 10 ans |
| Sol | Alluvions |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Sélectionnées |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | Sur lies |