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FENDANT
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FENDANT

FENDANT

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Ample, minéral, sec et fruité​

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Chasselas

LA PETITE HISTOIRE

Voilà le premier Fendant que nous avons ajouté à notre sélection! Le terme "Fendant" est le nom donné aux Chasselas en Valais. Il fait référence au fait que la baie "fende" lorsqu'on la presse entre le pouce et l'index quand le raisin est prêt à être vendangé.​ Le climat chaud du Valais donne des vins au caractère ensoleillé, aux arômes de fruits jaunes à noyaux, d'agrumes, de fleur de sureau ou d’acacia​. Et quand c'est réussi, c'est réussi ! Ce que nous aimons dans ce vin, c’est qu’il endosse parfaitement le style des Chasselas valaisans, tout en gardant beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une trame minérale.​

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Poissons à chair blanche (Bar, Daurade, Perche), grillés ou poêlés. Mets au fromage, charcuteries, feuilletés.​

DESSERTS

Fromage à pâtes dures affinés, desserts à base de poires cuites, tarte au vin blanc.​

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi à l'apéritif, servi avec des flûtes au sel et de la vraie viande séchée du Valais.​

REGION

Saint-Pierre-de-Clages, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 9° - 12°
Serving Tip Ouvrir et déguster!
Potentiel de garde 2 - 10 ans
Sol Alluvions
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage Sur lies

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