EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fruits rouges et fruits noirs, épicé et gourmand

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Gamay, Gamaret, Garanoir

DESCRIPTION

Mélodine, c’est une valse de fruits rouges et noirs avec de subtiles épices. Voilà un vin qui allie avec brio fraîcheur et puissance : gourmandement croquant, pur, juteux, il s’avère aussi charnu, d’une belle matière, agréablement charpenté. Pas de doute, on y reconnait tout le savoir-faire du domaine Cruchon, élu Icone du vin suisse par GaultMillau en 2021. On apprécie particulièrement leur travail biodynamique réfléchi et méticuleux, en parfaite harmonie avec la nature, et celle-ci le leur rend bien comme en témoigne ce cru délectable ! Un vin à boire dans sa fringante jeunesse – c’est à ce moment que son bouquet aromatique exprime tout son éclat et toute sa fraîcheur !

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes grillées ou en sauces (bœuf, porc ou agneau). Sauces à la crème légèrement épicées. Plats riches en goût.

DESSERTS

Gâteau au chocolat et aux fèves de cacao. Cerises noires.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec une entrecôte Angus en sauce à la crème acidulée, riz sauté au basilic et des fenouils juste croquants.

REGION

Echichens, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 2 - 4 ans
Sol Argilo-calcaire fin
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve
MÉLODINE
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