PINOT BLANC

Avant notre dernière virée aux Grisons, nous n’étions pas très Pinot Blanc. Eh bien, il n’y a que les imbéciles qui ne changent jamais d’avis ! Georg Schlegel nous a plus que réconcilié avec ce cépage. Le vin est vinifié avec une finesse remarquable, ou la part belle est faite à l’acidité justement balancée avec le volume du cépage. Une superbe réussite, qui ne se trouve jamais bien loin de nous à l’apéritif.