CARACTERES DOMINANTS
Cerises mûres, fruits frais, poivre blanc, épicé
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Cabernet Franc
Le Breton est un Cabernet Franc racé qui provient d'un terroir frais, situé au cœur du coteau de la Côte. Ce vin a immédiatement conquis notre cœur avec ses arômes typiques de fruits rouges mûrs, de cassis et de poivron rouge. 18 mois en barrique usagée viennent sublimer ces notes, ajoutant une complexité supplémentaire à cette cuvée. En bouche, sa structure élégante et sa belle fraîcheur en font un vin parfaitement équilibré et harmonieux. Le Breton est un vin d'exception qui saura ravir les amateurs de Cabernet Franc à la recherche de ses arômes si particuliers.
ENTREES ET PLATS
Volailles en sauce (poulet de Bresse, pintade). Champignons (morilles). Ris de veau. Sauces parfumées (morilles, estragon, vin blanc).
DESSERTS
Chocolat noir. Fromages affinés.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec une poêlée de ris de veau saisis dans du beurre demi-sel de Bretagne.
Bursins, Vaud
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 14° - 16° |
| Serving Tip | Ouvrir 2h avant |
| Potentiel de garde | 8 - 12 ans |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique |
| Elevage | 18 mois de barrique |