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CORNALIN COEUR DU CLOS
  • CORNALIN COEUR DU CLOS
CORNALIN COEUR DU CLOS

CORNALIN COEUR DU CLOS

CHF 82.00

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Cerises noires, mentholé, réglisse, poivre noir

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Cornalin

LA PETITE HISTOIRE

Puissance et profondeur, à oublier en cave.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Gibier à poil (cerf, chevreuil, sanglier), viandes rouges rassies sur os. Sauces riches et corsées.

DESSERTS

Fondant au chocolat noir. Fromages affinés.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un magret de canard sauvage à l'armagnac et figues rôties.

REGION

Savièse, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 8 - 15 ans
Sol Schistes
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique
Elevage En barrique neuve "grain fin"

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