GAMARET

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Puissant, mûres, myrtilles, racé et poivré

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Gamaret

DESCRIPTION

Issu du terroir de Lullier, les vignes de ce Gamaret sont plantées sur une parcelle riche en sable et exposée plein sud. Il en résulte un vin riche et ample, qui se distingue par un nez expressif de baies des bois – mûres et myrtilles principalement – de poivre et d’épices. En bouche, c'est un vin gourmand et charnu, aux arômes bien affirmés. L'attaque est ample et juteuse, suivie d'une belle finale sur le fruit et légèrement épicée. Un vin entre puissance et sapidité!

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes grillées, rôties ou braisées (boeuf, agneau, porc, veau). Plats juteux et riches en goût.

DESSERTS

Mousse au chocolat peu sucrée et légèrement épicée. Fruits rouges. Desserts poivrés.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec de la saucisse à rôtir et de la purée de pommes de terres maison. Avec un lac de sauce à l’oignon, évidemment.

REGION

Jussy, Genève

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool % vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 13° - 16°
Potentiel de garde 3 - 10 ans
Sol Sableux
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve
GAMARET
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