CARACTERES DOMINANTS

Liquoreux. Coing, cire d'abeilles, abricots confits

PROFIL DE GOUT

Blanc liquoreux

CEPAGE(S)

Amigne

LA PETITE HISTOIRE

Une merveille... on ne s'en lasse pas.

ACCORDS METS & VIN

Foie gras, terrines de gibier. Bisques de crustacés. Plats à base de fromage.

Fromages à pâtes dures. Fruits confits ou compotés

Dégusté après le repas avec un bon cigare

REGION

Vétroz, Valais

FICHE TECHNIQUE

Contenance	50cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel	Liquoreux
Température de service	9° - 12°
Serving Tip	Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde	10 ans et plus
Sol	Schiste noir sous une fine couche de calcaire
Mode de culture	Bio
Vendange	Manuelle
Levures	Sélectionnées
Vinification	Flétri sur souche
Elevage	En barrique