PAÏEN

Vin Blanc
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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fruits exotiques, acacia, belle rondeur

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Païen

DESCRIPTION

Un Païen de haute volée ! Une belle richesse aromatique où dominent d’agrumes et de fruits secs. Un cru complexe et profond, d’une acidité tranchante et alléchante, frais et dynamisant comme la rosée du matin.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Fruits de mer, coquillages, huîtres. Cuisses de grenouilles. Ris de veau, volailles. Raclette d’alpage.

DESSERTS

Fromages à pâte dure affinés. Abricots cuits.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en entrée avec des bigorneaux et des couteaux de mer

REGION

Miège, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 8° - 11°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 4 - 6 ans
Sol Coteaux de moraines glaciaires et calcaire
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Bio
Vinification Classique, en cuve
Elevage En cuve
PAÏEN
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