CARACTERES DOMINANTS
Fruits exotiques, acacia, belle rondeur
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Païen
Un Païen de haute volée ! Une belle richesse aromatique où dominent d’agrumes et de fruits secs. Un cru complexe et profond, d’une acidité tranchante et alléchante, frais et dynamisant comme la rosée du matin.
ENTREES ET PLATS
Fruits de mer, coquillages, huîtres. Cuisses de grenouilles. Ris de veau, volailles. Raclette d’alpage.
DESSERTS
Fromages à pâte dure affinés. Abricots cuits.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en entrée avec des bigorneaux et des couteaux de mer
Miège, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 8° - 11° |
| Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
| Potentiel de garde | 4 - 6 ans |
| Sol | Coteaux de moraines glaciaires et calcaire |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Bio |
| Vinification | Classique, en cuve |
| Elevage | En cuve |