CORNALIN

Comme toujours avec Sandrine Caloz, le cépage se montre dans sa forme aérienne, droite, subtile et élégante. Ce Cornalin ne déroge pas à la règle. Cépage puissant par essence, il se déploie ici avec beaucoup de finesse et de précision. Des arômes de violette, de fleur de sureau, de légère fumée vont de pair avec une structure délicate que porte un joli mariage d’amertume et d’acidité.