CORNALIN

Vin Rouge
CHF 32.00
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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Rond et juteux. Acidité délicate et une aromatique marquée de fruits rouges

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Cornalin

LA PETITE HISTOIRE

Comme toujours avec Sandrine Caloz, le cépage se montre dans sa forme aérienne, droite, subtile et élégante. Ce Cornalin ne déroge pas à la règle. Cépage puissant par essence, il se déploie ici avec beaucoup de finesse et de précision. Des arômes de violette, de fleur de sureau, de légère fumée vont de pair avec une structure délicate que porte un joli mariage d’amertume et d’acidité.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Agneau, viande de porc grillée, poulet rôti, charbonnades. Pâtes à la sauce tomate. Plats légèrement relevés. Charcuteries et salaisons.

DESSERTS

Desserts à base de cerises ou de chocolat pas trop sucré.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un poulet rôti en cuisson lente et ses 40 gousses d'ail

REGION

Miège, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 6 - 8 ans
Sol Coteaux de moraines glaciaires et calcaire
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve
Elevage En barrique
CORNALIN
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