Épuisé
CARACTERES DOMINANTS
Belle fraicheur, framboises, cailloux
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Pinot Noir
Voici un Pinot Noir sur la finesse, exhalant des arômes de fruits rouges – mûres, framboise, fraise – sur une structure aérienne, le tout convergeant vers une finale élégante portée par une légère acidité bienvenue. Un vin gouleyant et fruité !
ENTREES ET PLATS
Viandes blanches gouteuses (porc, veau), abats, gibier à plumes (caille, canard, pigeon, perdreau). Excellent accord avec les champignons.
DESSERTS
Fromages frais ou légèrement affinés au lait de chèvre ou de brebis.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec un filet de lieu jaune poêlé, accompagné de blé sauté aux tomates et d’une sauce légère au persil.
Berschis, St.-Gall
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 14° - 16° |
| Serving Tip | Ouvrir 30 min avant |
| Potentiel de garde | 2 - 5 ans |
| Sol | Schistes |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | En cuve |