CARACTERES DOMINANTS
Acidité franche, arômes floraux subtils
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Seyval Blanc
Connaissez-vous le Seyval Blanc ? C’est un cépage très rare en Suisse, et c’est dommage, car que c’est bon ! Ce vin signé Bosshart et Grimm est d’une fraîcheur électrisante avec des arômes d’abricot, de citron, de fleurs blanches, d’herbe fraîche, voire même de foin. En bouche se déploient une matière légère et une acidité revigorante. Une très belle découverte !
ENTREES ET PLATS
Poissons de lac et de rivière (Omble Chevalier, Féra, Perches). Fruits de mer, crustacés. Pâte feuilletée, quiches.
DESSERTS
Accompagnant des fruits frais. Fromages de chèvre frais.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en entrée avec des légumes croquants du jardin, fleur de sel et huile d'olive.
Berschis, St.-Gall
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 8° - 11° |
| Serving Tip | Ouvrir et déguster! |
| Potentiel de garde | 1 - 2 ans |
| Sol | Schistes |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | En cuve |