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NOIRE AGATE
  • NOIRE AGATE
NOIRE AGATE

NOIRE AGATE

CHF 19.50

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Griottes fraîches, viande, poivré

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Gamay

LA PETITE HISTOIRE

Avec cette Noire Agathe, Bernard Cavé nous propose un Gamay tout en finesse, sur les fruits rouges – notamment la framboise et la griotte – et de subtiles épices. Il présente une structure aérienne et de faibles tanins, le tout convergeant vers une finale sapide qui appelle la prochaine gorgée. Un vin d’une grande buvabilité, digeste et gouleyant.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Charcuteries et salaisons. Plats légers à base de viande (porc, veau, volaille). Plats de pâtes. Plats rustiques (röstis, saucisses, papet vaudois, etc.).

DESSERTS

Desserts à base de cerises (au sirop par exemple) ou de chocolat pas trop sucré.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal, avec un magnifique Boutefas artisanal (offert par Bernard Cavé!) et un papet vaudois.

REGION

Ollon, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Contenance 70cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 14° - 16°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 1 - 3 ans
Sol Argilo-calcaire
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve

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