PINOT NOIR CLASSIQUE
BAUMANN WEINGUT

RUEDI BAUMANN

CHF 28.50
Millésime
-
+
CHF 28.50
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fruits rouges frais, herbes sèches, belle minéralité

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Pinot Noir

DESCRIPTION

D'une grande complexité, ce Pinot Noir se caractérise par un bouquet ample aux arômes de fruits rouges et d'herbes séchées. En bouche, l'attaque est fraîche et minérale, suivie d'une belle amplitude et d'une finale subtilement épicée. Un vin magnifique à boire dès maintenant et qui présente aussi un très beau potentiel de garde.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Charcuteries et autres préparations à base de viande (terrines, salaisons, pâtés). Plats gras et salés. Viande de porc grillée, poulet rôti.

DESSERTS

Soufflé à la fraise ou à la rhubarbe. Coupe de framboises fraîches, accompagnées de crème fleurette.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en entrée avec un os à moelle. Accompagné d'une gremolata persil, zeste de citron, ail et câpre.

REGION

Oberhallau, Schaffhouse

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 13.0% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 15° - 16°
Potentiel de garde 3 - 8 ans
Sol Argileux
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve

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