BIANCOMERLOT

CHF 18.00
Millésime *
CHF 18.00
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fleurs blanches, fruits jaunes, sec et frais

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Merlot

DESCRIPTION

Le Merlot vinifié en blanc est une spécialité typiquement tessinoise. Ayant historiquement peu planté de cépages blancs, les tessinois ont utilisé leur cépage roi pour en faire du vin blanc. Il s’agit de presser le jus des raisins sans le laisser macérer avec les peaux, qui donnent en principe la couleur rouge au vin par ce procédé. C'est un vin simple, léger et frais, assez semblable au Chasselas au premier abord, mais toutefois plus aromatique et volumineux en bouche.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Vin d’apéritif par excellence, idéal avec des flûtes, canapés et charcuteries.

DESSERTS

En guise de rafraichissement en fin de repas ou avec quelques fruits.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en entrée avec une tarte fine au fromage de chèvre et aux tomates fraîches.

REGION

Sementina, Tessin

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 12% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 9° - 10°
Potentiel de garde 1 - 3 ans
Sol Sable et limon
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve
BIANCOMERLOT
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