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BOUTIQUE À BURSINEL
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Agrumes confits, belle minéralité, acidité croquante
Vin orange
Sauvignon Blanc
Anne-Claire Schott n’a pas fini de nous étonner : chacun de ses vins porte en lui la vitalité irréductible de sa créatrice, et cela donne des jus magiques résolument vivants et affirmés. Cette version Orange du Sauvignon Blanc présente un bouquet aromatique intense d’agrumes – pamplemousse, citron –, de fruits à noyau et de fleurs blanches, le tout soutenu par une structure tannique et complexe. Un vin nature original et étonnant.
Viandes blanches ou poissons.
Sorbets fruités.
Servi en plat avec un carpaccio de truite.
Twann, Berne
Contenance | 75cl |
Teneur en alcool | |
Sucre résiduel |
|
Température de service | 10° - 14° |
Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
Potentiel de garde | 2 - 10 ans |
Sol | Argilo-calcaire |
Mode de culture | Nature |
Vendange | Manuelle |
Levures | Indigènes |
Vinification | Macération avec les peaux |
Elevage | Sans sulfites ajoutés |