PINOT NOIR CLASSIC

Vin Rouge
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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Belle rondeur, fraises, soyeux

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Pinot Noir

DESCRIPTION

De toutes les régions suisses où est cultivé le Pinot Noir, Schaffhouse est décidément emblématique. Surnommé « Blauburgunder Land », ou le « pays du Pinot Noir », ce terroir aux sols à dominance argileuse et au climat doux offre des vins plus légers qu’en Bourgogne, plus féminins, merveilleusement soyeux. Et il n’y a pas de meilleur cru que ce Pinot Noir Classic, du domaine Aagne, pour découvrir la typicité de cette somptueuse région ! Ample et agréablement rond, ce vin incarne l’esprit suisse-allemand tout en se singularisant par une surprenante suavité en bouche. Pas étonnant que ce nectar soit le fruit du travail conjoint entre Stefan Gysel et sa femme : c’est un véritable élixir d’amour !

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes grillées, rôties ou braisées (boeuf, agneau, porc, veau). Sauces à la crème. Plats juteux et riches en goût.

DESSERTS

Gâteaux au chocolat, sauces au chocolat. Fruits rouges cuits.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un osso bucco à la Milanaise et d'une fine gremolata.

REGION

Hallau, Schaffhouse

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Esprit sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 1 - 3 ans
Sol Argileux
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve
PINOT NOIR CLASSIC
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