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BLAUBURGUNDER AUSLESE
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BLAUBURGUNDER AUSLESE

BLAUBURGUNDER AUSLESE

CHF 45.00

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IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Kandierte rote Beeren, mineralische Struktur, seidig

GESCHMACKSPROFIL

Weicher, frischer Rotwein

REBSORTE(N)

Pinot Noir

BESCHREIBUNG

Der grosse Brüder des Blauburgunders stammt aus einer sorgfältigen Auswahl, bei der nur die besten Trauben für die Vinifizierung gebraucht werden. Dadurch entsteht eine subtile Balance zwischen den Aromen und der Struktur. In der Nase sind die rote Früchte Aromen, Walderdbeeren und Johannisbeeren, wie beim kleinen Bruder erkennbar, jedoch intensiver. Am Gaumen ist der Wein rund und ausladend mit einem langen Abgang.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Weisses Fleisch in Sauce (Kalb, Hase, Geflügel). Passend zu saftigen und reichhaltigen Gerichte. Innereien, Federwild.

DESSERTS

Leichter Schokoladenkuchen mit roten Früchte Marmelade. Rhabarberkompott.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Hauptspeise: Hasenrückenfilet mit Speck und grobkörnigem Senf.

REGION

Eglisau, Zürich

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt13.5% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur16° - 18°
Lagerungspotenzial2 - 9 Jahre
BodenLehmkalkig
AnbauBio
WeinleseHandlese
Hefe
GärungKlassisch
AusbauIm Stahltank

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