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VIEUX MARC
CHF 79.00
Versandkosten exklusive (gratis ab 400.- / gratis für Abos).
Auch im Shop abholbar.
DOMINANTE CHARAKTERE
Schöne Struktur, rote Früchte und sehr mineralisch
GESCHMACKSPROFIL
Sanftes und frisches Rot
Pinot Noir
Dieses Eau de Vie stammt von einem sehr kleinen, aber sehr alten Weingut im äussersten Nordosten der Schweiz, im Kanton Thurgau. Johannes Meier übernahm das Familiengut vor einigen Jahren und nahm eine umfassende Modernisierung vor: Umgestaltung des Kellers, des Designs, aber vor allem der Weinbereitung durch die Kreation neuer Jahrgänge. Vieux Marc ist Teil dieser Balance zwischen Tradition und Innovation. Ein sehr feines Eau de Vie, 15 Jahre in Fässern gereift!
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
See- und Flussfische (Saibling, Forelle, Weissfisch). Weisses Fleisch (Huhn, Geflügel, Kalb, Schwein). Edle Pilze (Steinpilze, Pfifferlinge, Morcheln).
DESSERTS
Gesalzener Hartkäse, frischer oder gereifter Ziegenkäse.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Als Hauptgericht serviert mit ganzer Wildforelle nach Müllerinart und Kartoffelstäbchen.
Weinfelden, Thurgau
| Kapazität | 75 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
|
| Serviertemperatur | 16° - 18° |
| Serviertipp | Langsam geniessen! |
| Speicherpotenzial | 3 - 15 Jahre |
| Boden | Kalkstein |
| Anbaumethode | Biologisch |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Eingeborene |
| Weinbereitung | In burgundischen Fässern |
| Zucht | 18 Monate im Fass |