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Schöne Struktur, rote Früchte und sehr mineralisch
Sanftes und frisches Rot
Pinot Noir
Dieser Wein stammt von einem sehr kleinen, aber sehr alten Weingut im äußersten Nordosten der Schweiz, im Kanton Thurgau. Johannes Meier übernahm das Familiengut vor einigen Jahren und nahm eine umfassende Modernisierung vor: Umgestaltung des Kellers, der Gestaltung, aber vor allem der Weinbereitung durch die Kreation neuer Jahrgänge. N°4 ist Teil dieser Dynamik: Es ist die neueste Cuvée im Sortiment des Weinguts. Ein Wein der Superlative: Die feinsten Trauben des Weinguts sind nur den besten Jahrgängen vorbehalten. Eine Rarität!
See- und Flussfische (Saibling, Forelle, Weißfisch). Weißes Fleisch (Huhn, Geflügel, Kalb, Schwein). Edle Pilze (Steinpilze, Pfifferlinge, Morcheln).
Gesalzener Hartkäse, frischer oder gereifter Ziegenkäse.
Als Hauptgericht serviert mit ganzer Wildforelle nach Müllerinart und Kartoffelstäbchen.
Weinfelden, Thurgau
Kapazität | 75 cl |
Alkoholgehalt | |
Restzucker |
|
Serviertemperatur | 16° - 18° |
Serviertipp | 2 Stunden vorher dekantieren |
Speicherpotenzial | 3 - 15 Jahre |
Boden | Kalkstein |
Anbaumethode | Biologisch |
Jahrgang | Handbuch |
Hefen | Eingeborene |
Weinbereitung | In burgundischen Fässern |
Zucht | 18 Monate im Fass |