HAUPTEIGENSCHAFTEN
Orangenblüten, reife Äpfel mit saftiger Säure.
GESCHMACKSPROFIL
Aromatischer, körperreicher Weisswein
Completer
Ein ausgezeichneter Completer! Obrecht beweist einmal mehr sein Savoir-faire mit einer wirklich bemerkenswerten Version dieser alten einheimischen Rebsorte, die fast ausschliesslich in Graubünden angebaut wird. Dieser komplexe und tiefgründige Wein entfaltet eine intensive Aromenpalette mit Noten von reifen Äpfeln und Pflaumen sowie einem Hauch von Orangenblüten. Die üppige Struktur und die natürliche Säure des Completer unterstützen all dies. Ein Wein mit grossem Alterungspotential.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Zartschalige Fische (Steinbutt, Seezunge, Petersfisch), Krustentiere (Languste, Seespinne), Jakobsmuscheln. Leichte Saucen (Safran, Meerfenchel, Hummerkoralle).
DESSERTS
Gereifter Hartkäse, Desserts mit gekochten Birnen, Weissweinkuchen.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zum Hauptgang, bestehend aus Petersfischfilet, einer leicht mit Zitrone angereicherten Demi-Buttersauce und sautierten Kartoffeln.
Jenins, Graubünden
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüsse |
|
| Trinktemperatur | 9° - 12° |
| Lagerungspotenzial | 1 - 8 Jahre |
| Boden | |
| Anbau | Biodynamisch |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | |
| Ausbau |