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BRUT NATURE BLANC
CHF 72.00
Versandkosten exklusive (gratis ab 400.- / gratis für Abos).
Auch im Shop abholbar.
CARACTERES DOMINANTS
Léger brioché, pomme Granny Smith
PROFIL DE GOUT
Effervescent fin et élégant
Chardonnay
Les Chardonnay sont récoltés de manière précoce dans le vignoble, puis vinifiés en barriques avant de subir une seconde fermentation en bouteille, suivie d’un élevage sur lies de 20 mois. Dégorgé sans dosage, le Brut Nature Blanc révèle de délicates notes briochées et de pomme Granny Smith. La bouche se distingue par sa finesse, sa précision et une tension soutenue.
ENTREES ET PLATS
Fruits de mer, coquillages et poissons légèrement parfumés (rougets, Saint-Jacques, homard). Viandes séchées et jambons secs.
DESSERTS
Gâteaux et pâtisseries aux fruits rouges (clafoutis, macarons, tartes). Sorbet au champagne.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en entrée avec un ceviche de coquilles Saint-Jacques et fraises, aromatisé au citron vert et à l’huile d’olive.
Jenins, Grisons
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool |
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| Sucre résiduel |
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| Température de service | 8° - 11° |
| Serving Tip | Ouvrir et déguster! |
| Potentiel de garde | 2 - 12 ans |
| Sol | Schistes sur fond argileux |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Méthode traditionnelle champenoise |
| Elevage | 2 ans sur lattes |