CARACTERES DOMINANTS
Concentré et chaleureux avec notes de fruits rouges mûrs et sous-bois.
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Pinot Noir
Marie-Thérèse Chappaz signe ici un Pinot Noir tout en finesse, déployant ses arômes caractéristiques de fruits rouges auxquels le soleil et les sols riches en minéraux du Valais ont apporté richesse et profondeur.
ENTREES ET PLATS
Viande rouge grillée ou poêlée, gibier à plumes ou gibier à poil pas trop corsé. Champignons, préparations à la truffe.
DESSERTS
Desserts à base de chocolat noir mais pas trop sucré. Tartes aux fruits.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec des aubergines farcies au sanglier.
Fully, Valais
| Flaschengrösse | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 2 - 4 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | |
| Elevage |