CARACTERES DOMINANTS
Puissant et frais à la fois. Notes de myrtille, de cèdre et de cannelle.
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Pinot Noir
Ce remarquable Pinot Noir de Chamoson séduit par ses notes envoûtantes de baies des bois et de griotte, relevées d'un subtil arôme de tabac. Sa bouche généreuse et savoureuse offre un touché très fin, évoluant vers une finale harmonieuse et parfaitement équilibrée. Un véritable Pinot signature de chez Marie-Thérèse Chappaz, fruit du savoir-faire exceptionnel de cette vigneronne talentueuse.
ENTREES ET PLATS
Viandes rouges fines (filet de bœuf, biche), viandes blanches nobles, volailles (perdrix, cailles, pigeon). Poisson en sauce
DESSERTS
Accompagnant de vieux fromages. Desserts à base de chocolat noir intense.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec une caille rôtie, jus corsé au Porto, asperges blanches poêlées.
Fully, Valais
| Flaschengrösse | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 2h avant |
| Potentiel de garde | 1 - 8 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | |
| Elevage |
