OEIL DE PERDRIX

CHF 22.00
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CHF 22.00
IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Erdbeeren, schöne Mineralität, elegant und strukturiert

GESCHMACKSPROFIL

Feiner und eleganter Rosé

REBSORTE(N)

Pinot Noir

BESCHREIBUNG

Oeil-de-Perdrix, eine Spezialität aus dem Kanton Neuenburg, ist in der Tat ein Pinot Noir Rosé, dessen Name sich auf die Farbe des Vogels bezieht. Der zum Zeitpunkt seiner Entstehung nicht geschützte Name "Oeil-de-Perdrix" verbreitete sich rasch in der Schweiz und ist heute in der gesamten Westschweiz zu finden. Dieser Wein aus dem Weingut Maison Carrée ist ein Beispiel für Balance und Kraft, ein echtes Sommervergnügen.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Grillgerichte, Aufschnitt, Trockenfleisch, rohes rotes Fleisch (Tatar, Carpaccio). Salate, grillierte Gemüse. Auf mediterrane Art zubereitete Meeresfische.

DESSERTS

Zu frischen Früchten. Schafskäse.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Hauptspeise: Kleine Lammkoteletts, über dem Holzfeuer gegrillt, serviert mit Gurken-, Oliven- und Fetasalat.

REGION

Auvernier, Neuenburg

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt12.5% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur8° - 11°
Lagerungspotenzial1 - 3 Jahre
BodenLehmkalkig
AnbauBiodynamisch
WeinleseHandlese
HefeEinheimische
GärungKlassisch im grossen Holzfass
AusbauIm grossen Holzfass
OEIL DE PERDRIX
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