OEIL DE PERDRIX

Oeil-de-Perdrix, eine Spezialität aus dem Kanton Neuenburg, ist in der Tat ein Pinot Noir Rosé, dessen Name sich auf die Farbe des Vogels bezieht. Der zum Zeitpunkt seiner Entstehung nicht geschützte Name "Oeil-de-Perdrix" verbreitete sich rasch in der Schweiz und ist heute in der gesamten Westschweiz zu finden. Dieser Wein aus dem Weingut Maison Carrée ist ein Beispiel für Balance und Kraft, ein echtes Sommervergnügen.