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DIE ODE
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DIE ODE

DIE ODE

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KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Rote und schwarze Früchte, schönes Tannin. Schöne Fülle.

GESCHMACKSPROFIL

Dichter und vollmundiger Rotwein

REBSORTE(N)

Humagne Rouge, Gamay, Syrah, Diolinoir

DIE KLEINE GESCHICHTE

Eine kraftvolle und saftige Cuvée. Alle typischen Merkmale des Walliser Terroirs finden sich in diesem wunderbar ursprünglichen Nektar wieder. Eine verlockende Mineralität verleiht ihm eine zusätzliche Note Finesse. Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch oder würzigen Gerichten.

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Pasta mit Tomaten- oder Pestosauce. Gegrilltes weißes Fleisch (Zitronenhähnchenspieße, Schweinekoteletts mit Thymian).

DESSERTS

Frischkäse, dunkle Schokolade.

WIR HABEN ES PROBIERT...

Als Hauptgericht serviert mit frischen Pappardelle in einer Sauce aus Kirschtomaten, Knoblauch und Basilikum.

REGION

Saint-Pierre-de-Clages, Wallis

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 75 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 9° - 12°
Serviertipp 1 Stunde vorher dekantieren
Speicherpotenzial 2 - 5 Jahre
Boden Schwemmland
Anbaumethode Biologisch
Jahrgang Handbuch
Hefen Eingeborene
Weinbereitung Klassisch, im Edelstahltank
Zucht Auf der Hefe

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