DÉZALEY LES TERRASSES

Vin Blanc
CHF 36.00
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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fleurs blanches, léger pétillant, sec et très frais

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Chasselas

DESCRIPTION

En Suisse, le Dézaley figure parmi les terroirs les plus prestigieux, si ce n’est le plus prestigieux de tous. Ses magnifiques terrasses, dont les murets de pierre ont été construits par les moines à l’époque romaine, enfantent des grands crus au potentiel de garde spectaculaire. Ce cru des Frères Dutruy rassemble toutes les spécificités de ce terroir magique : un équilibre savant entre amplitude et verticalité, entre richesse aromatique et minéralité. Un vin qui peut se déguster tout de suite, ou dans des décennies ; c’est vous qui choisissez !

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes blanches, volailles, poissons à chair blanche (Sole, Turbot, Perche, Féra, Brochet). Champignons poêlés, morilles, chanterelles.

DESSERTS

Fromages affinés et goûteux, très vieux gruyère ou Vacherin Mont d'Or.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec une côte de veau grillée, fleur de sel, et gratin dauphinois.

REGION

Epesses, Lavaux, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Flaschengrösse 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 8° - 11°
Serving Tip Ouvrir 30min avant
Potentiel de garde 2 - 4 ans
Sol Argilo-calcaire
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage Sur lies
DÉZALEY LES TERRASSES
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