CHASSELAS L'ORIGINE - VIN NATURE
CARACTERES DOMINANTS
Mineralité, profondeur et finesse.
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Chasselas
Situé dans le Vully fribourgeois, le domaine de la famille Javet produit des crus d’une grande finesse et dans le plus grand respect de la nature et du vivant qui l’entoure. Adapte de la biodynamie, le domaine est d’ailleurs certifié Demeter. L’Origine est un retour aux sources, aux sources du vin dans la région et donc naturellement issu de Chasselas. C’est un cru tout en légèreté et en finesse dont la fermentation s’est opérée naturellement avec ses propres levures indigènes. Un régal!
ENTREES ET PLATS
Avant de passer à table, à l'apéro, avec des salaisons ou des flûtes salées.
DESSERTS
Fromages frais, fruits frais.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi à l'apéritif avec une rillette de porc à la lie de Chasselas, pain artisanal aux graines.
Lugnorre, Fribourg
| Flaschengrösse | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 10° - 12° |
| Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
| Potentiel de garde | 1 - 5 ans |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Nature |
| Elevage | En cuve |