HAUPTEIGENSCHAFTEN
Rote und schwarze Früchte, würzig und mundig
GESCHMACKSPROFIL
Vollmundiger, kraftvoller Rotwein
Gamay, Gamaret, Garanoir
Diese Assemblage aus Waadtländer Rebsorten stammt aus den Höhen von Morges, genauer gesagt aus Echichens, wo das Weingut Henri Cruchon die Reben auf umweltfreundlichste Art anbaut. Es ist ein mundiger und kräftiger Wein, der Frische und Komplexität miteinander vereint. Der Ansatz ist frisch und saftig, gefolgt von einem langen, fruchtigen und leicht würzigen Abgang. Es ist ein Wein in perfekter Harmonie zwischen Kraft, Finesse und Genuss!
VOR- & HAUPTSPEISEN
Grilliertes Fleisch oder in Sauce (Rind, Schwein, Lamm). Leicht gewürzte Rahmsauce. Reichhaltige Gerichte.
DESSERTS
Schokoladenkuchen mit Kakaobohnen. Schwarze Kirsche.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Hauptspeise: Angus Entrecôte mit Sauerrahmsauce, gebratener Reis mit Basilikum und knackigem Fenchel.
Echichens, Waadt
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 12.5% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 16° - 18° |
| Lagerungspotenzial | 2 - 4 Jahre |
| Boden | Lehmkalkig |
| Anbau | Biodynamische |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Einheimische |
| Gärung | Klassisch im Edelstahltank |
| Ausbau | Im Stahltank |