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SHOP IN BURSINEL
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Edel, holzig und von grosser Tiefe
Vollmundiger und aromatischer Weisswein
Chardonnay
Ein Wein von grosser Rarität... Der Chardonnay von Daniel und Martha Gantenbein ist zwar nicht so bekannt wie ihr Pinot Noir, zählt aber zweifellos zu den seltensten Weinen der Schweiz. Da das Weingut vor allem ins Ausland exportiert, sind nur wenige Flaschen dieses grossartigen Weissweins für den Schweizer Markt erhältlich. Bei der Verkostung wird dieser Wein oft mit seinen burgundischen Cousins verglichen. Sein gelbes Etikett ist nicht unauffällig, wird aber selten gesehen.
Edles helles Fleisch (Kapaun, Fasan, Perlhuhn). Wildgeflügel, Wildgerichte nach Bündner Art. Kalbsbries. Pilze (Morcheln, Steinpilze, Pfifferlinge).
Es allein reicht aus, um eine Mahlzeit am Feuer abzurunden.
Als Hauptgericht serviert mit Bündner Bachforelle und Bergkräutersauce
Fläsch, Graubünden
Kapazität | 75 cl |
Alkoholgehalt | |
Restzucker |
|
Serviertemperatur | 10° - 12° |
Serviertipp | 2 Stunden vorher geöffnet |
Speicherpotenzial | 4 - 15 Jahre |
Boden | Steinig auf Kalksteinbasis |
Anbaumethode | Integrierte Produktion |
Jahrgang | Handbuch |
Hefen | Eingeborene |
Weinbereitung | Klassiker |
Zucht | Im Fass |