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Knackig, rote Beeren, würzig, frisch
Weicher, frischer Rotwein
Gamay
Aus den mehr als 45 jährigen Reben der Parzelle "En Brive", entsteht ein dichter Gamay. In der Nase ist er frisch und knackig, am Gaumen weich. Der lange würzige Abgang verleiht dem Wein seine ganze Kraft. Einer der besten Vertreter der Genfer Gamay!
Grilliertes Schweinefleisch, Grillpoulet, Charbonnade. Teigwaren mit Tomatensauce. Leicht scharfe Gerichte. Aufschnitt.
Desserts mit Kirsche oder nicht zu süsser Schokolade.
Zur Hauptspeise: Auf dem Feuer grillierte Schweinekoteletts mit Paprika und Lorbeer Marinade.
Dardagny, Genf
Flaschengrösse | 75cl |
Alkoholgehalt | 12.5% vol. |
Restsüsse | |
Trinktemperatur | 14° - 16° |
Lagerungspotenzial | 1 - 8 Jahre |
Boden | Flachgründig, Lehmkalkig |
Anbau | Integrierte Produktion |
Weinlese | Handlese |
Hefe | |
Gärung | Klassisch im Edelstahltank |
Ausbau | 7 Monate im Stahltank auf der Hefe |