CARACTERES DOMINANTS
Pomme, fruits à noyaux. Belle minéralité
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Chardonnay
Ce Chardonnay élevé en cuve exprime avec pureté les arômes caractéristiques du cépage. D’une robe jaune brillant, on perçoit déjà la matière de qualité dans le verre. Le nez est sur des arômes de pomme, de fruits à noyaux et d’agrumes exotiques. La bouche est ample et onctueuse, soutenue par une jolie minéralité. Une belle réussite d’Emilienne et son équipe!
ENTREES ET PLATS
Poissons grillés (espadon, daurade, loup de mer). Coquillages. Volailles en sauce (poulet de Bresse, chapon). Champignons (morilles, cèpes).
DESSERTS
Fromages affinés. Fruits jaunes cuits (pomme, poire, ananas, pêches, etc.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en entrée avec une poêlée de cèpes en persillade légère.
Dardagny, Genève
| Flaschengrösse | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 9° - 12° |
| Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
| Potentiel de garde | 3 - 5 ans |
| Sol | Argilo-calcaire peu profond |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Sélectionnées |
| Vinification | Classique |
| Elevage | En cuve |