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ROTER HUMAGNE
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ROTER HUMAGNE

ROTER HUMAGNE

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KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Reife Sauerkirschen, frische Früchte, weißer Pfeffer, leicht fleischig

GESCHMACKSPROFIL

Dichter und vollmundiger Rotwein

REBSORTE(N)

Humagne Rouge

DIE KLEINE GESCHICHTE

Ein köstlicher, traditioneller Humagne Rouge! Er besticht durch subtile Aromen von schwarzen Früchten und Veilchen. Er zeigt zudem den für diese Rebsorte typischen wilden Charakter mit einer angenehmen Bitter-Säure-Kombination und Aromen von Unterholz.

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Pasta. Tatar. Gegrilltes Fleisch. Pilze. Gerichte, die nicht zu scharf sind.

DESSERTS

Zarte Früchte wie Himbeeren oder Kirschen.

WIR HABEN ES PROBIERT...

Als Hauptgericht serviert, dazu gegrilltes Wildschweinkotelett, begleitet von Preiselbeercoulis und hausgemachten Spätzli.

REGION

Sierre, Wallis

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 75 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 14° - 16°
Serviertipp 1 Stunde vorher dekantieren
Speicherpotenzial 2 - 5 Jahre
Boden Schiefer
Anbaumethode Integrierte Produktion
Jahrgang Handbuch
Hefen Nativ und ausgewählt
Weinbereitung Klassiker
Zucht Im Tank

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