HUMAGNE ROUGE

Vin Rouge
CHF 39.00
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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Rouge aromatique en legerté. Arômes végétaux et animaux trés plaisants.

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Humagne Rouge

DESCRIPTION

Christophe Abbet est-il un vigneron ou un poète ? Parfois on se le demande, car chacun de ses vins sont semblables à des poèmes composés comme des odes aux cépages. Et Christophe a un style singulier qui lui est propre – pour notre plus grand plaisir. Cette Humagne ne déroge pas à la règle : nous avons là un vin résolument atypique, d’une profondeur vertigineuse et déployant une belle tension. Des arômes enivrants de sureau, de violette, et d’une légère fumée dansent sur une structure à la fois complexe et rustique.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes rouges ou blanches, servies sans sauce ou pas trop corsée. Tian de légumes.

DESSERTS

Desserts à base de fruits délicats, comme les fruits rouges ou noirs.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un Tian de légumes (aubergines, courgettes, tomates, oignons) et du pain au levain

REGION

Martigny, Valais

FICHE TECHNIQUE
Flaschengrösse 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 5 - 16 ans
Sol Calcaire
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox, non-filtré
Elevage En cuve
HUMAGNE ROUGE
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